Aktuálně

Vážení zákazníci,

vzhledem k vysoké poptávce, prodlužujeme slevovou akci

PŘEPRAVKA NA OVOCE 15kg.

 

Akce platí do 31. 7. 2016 nebo vyprodání skladových zásob.

Novinky

Stojany na jízdní kola

Doporučujeme...

Koření KULINÁŘ od Petra Stupky

Koření "KULINÁŘ" Petra Stupky jsme zařadili do prodeje na podzim roku 2014 a od té doby se stalo oblíbenou součástí při vaření všech našich zákazníků.

 

Nabízíme vám kompletní sortiment tohoto špičkového koření, jenž si zamilujete.

 

 

A jelikož právě začíná ta pravá grilovací sezóna, byla by škoda nezkusit něco nového...   

 

                      

 

Abyste něco při vašem "kouzlení" u rozpáleného grilu nepokazili, přináší vám Kulinář Petr Stupka sedm nejčastějších chyb při grilování.


 

Sedm nejčastějších chyb při grilování


Grilování by mělo být především pestré, je to slavnost a mimořádná událost. Proto se nezaměřujte pouze na přípravu masa a uzenin

Na grilovací nešvary se rozhodl na začátku letošní sezony poukázat Petr Stupka v Kuchařském čarování. Všeobecně připomněl některé problematické věci, které při grilování děláme. K tomu přidává recept na grilovaný a pestrý salát.

 

1. Příliš masa a uzenin
Grilování by mělo být především pestré, je to slavnost a mimořádná událost. Proto se nezaměřujte pouze na přípravu masa a uzenin, grilovat můžete i další potraviny. Naplánujte vše bohatě, ale hlavně pestře. 

2. Přemarinádováno a překořeněno
Zbytečně mnoho přísad a koření často zastírá samotnou chuť potravin. Nejsem proti marinování či kořenění, ale například steaky vůbec nekořením. Koření velmi často shoří dříve, než se osmahne či upeče dotčená potravina. 

3. Chvátat se nevyplácí
Grilování by opravdu nemělo být rychlou variantou večeře. Všeliké kvaltování škodí, důležitá je příprava. 

4. Spálené a popálené není dobré
Adekvátní teplota je rozhodující. Grilování nesmí znamenat za každou cenu pečení na prudkém žáru - několik centimetrů nad žhavým uhlím. Maso nejprve zprudka opečte, ale poté zvolna mimo silný žár dopékejte. Nejezte saze, nejsou dobré. 

5. Steaky za každou cenu
Negrilujte vždy pouze steaky. Proč nezkusit kvalitní mletá a sekaná masa: Zajímavá je kombinace ala šašlik - a ani není tak drahá jako jen čisté maso. 

6. Zapomínané maličkosti
Součástí jídla by měly být dipy, saláty, doplňky. Nespokojte se s kupovaným a nejlevnějším, to je přece škoda. I obyčejnou hořčici můžete vylepšit na speciální omáčku, připravujte bylinková a jiná másla. 

7. Konzumujeme i náladu
Při posezení u grilu či ohně je důležitá pohoda. I tu totiž konzumujeme, a tak je dobré plánovat. Zkuste zvolit téma, například mexická kuchyně nebo Havaj, sežeňte adekvátní muziku, doplňky, oblečení. Najednou to nebude jen o jídle.

                                    Grilování by mělo být především pestré, je to slavnost a mimořádná událost. Proto se nezaměřujte pouze na přípravu masa a uzenin - Foto:  pixabay.com, CC0 Public domain

V aktuálním díle pořadu Kuchařské čarování se Kulinář Petr Stupka zaměřil na nešvary při grilování, kterých se dopouští mnozí z nás! Před grilovací sezónou se vyplatí si tento díl pořadu poslechnout.